12月19日，山東省公布第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，奧德曼酒莊耆紅古法葡萄酒釀造技藝榜上有名。

一瓶有歷史的紅酒

耆紅古法葡萄酒釀造技藝，可追溯至近兩百多年前，起源于清代名士盧見曾家族的“盧酒”，由曾擔(dān)任兩淮鹽運(yùn)使兼釀酒大師的德州黃河涯人盧見曾首創(chuàng)。1765年，乾隆南巡路過德州，親書“德水耆英”匾額賜予黃河涯名士、釀酒大師盧見曾。

耆紅古法葡萄酒釀造技藝包含延遲采摘、烈日曝曬、燒酒加烈、陶罐陳釀等九道古法工序，釀造出色澤瑰麗、自然醇香、口感濃郁的葡萄酒，并以20度的酒精度和香而不俗、甜而不膩、烈而不辣、久而不敗的獨(dú)特口感，獲得了許多紅酒品鑒家的喜愛。

耆紅古法葡萄酒上市僅兩年多，就先后獲第七屆中國國際精品葡萄酒及烈酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)、2022國際IWGC葡萄酒（中國）大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、2023年第十三屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)，還獲得2023年度中國酒類新品最高獎(jiǎng)——青酌獎(jiǎng)。其獨(dú)特的中國味道和喜慶大氣的中國風(fēng)設(shè)計(jì)，使其成為多項(xiàng)重要活動(dòng)指定紅酒。

耆紅古法葡萄酒還被認(rèn)定為“一帶一路”國家大使館指定產(chǎn)品和斯里蘭卡駐華大使館指定接待用酒，多次承擔(dān)山東省貿(mào)促會(huì)與境外駐華機(jī)構(gòu)交流會(huì)宴會(huì)等重大活動(dòng)指定用酒，受到多國貴賓的喜愛。

耆紅古法葡萄酒釀造技藝成功入選省級(jí)非遺名錄，代表著其文化價(jià)值和歷史意義得到了官方的高度認(rèn)可，為推廣中國傳統(tǒng)文化和地方特色產(chǎn)品作出了貢獻(xiàn)。

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通訊員|李冬英 編輯|邢仁宇
審核|滕璐 終審|李玉梅