5月24日，臨沂市郯城縣郯城街道陵坡村的金色麥田。時下，小麥陸續進入收獲期，遍地金黃，麥浪滾滾。（□通訊員張春雷報道）
□記者毛鑫鑫整理 制圖唐亞迪
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風吹麥浪，滿地金黃。5月底6月初，小麥自西向東、由南向北陸續成熟，今年第一季的糧食即將歸倉。
手中有糧，心中不慌。山東是農業大省、糧食大省，在保障國家糧食安全方面責任重大。2024年5月，習近平總書記到山東考察時強調，建設更高水平的“齊魯糧倉”。
何以“更高水平”？
從良田、良種、良機、良法、良制“五良”集成攻關提單產，到推動糧食產后節糧減損、高效加工利用，再到向設施農業、畜牧業、海洋漁業等要多樣食物，山東以更高科技賦能、走更高效益路子、向更高層次躍升，讓“齊魯糧倉”更滿更優。
□ 本報記者 毛鑫鑫
“一塊屏”管萬畝田，生產方式之變帶來糧食產量之增
在位于濟南新舊動能轉換起步區的萬畝國際糧食增產減損示范區，智慧化顯示大屏上，農作物的生長狀況一目了然，還能實時看到土壤含水量、含氧量等信息?！耙郧稗r民種地靠經驗，現在靠數據?！睗铣前l農業科技有限公司副總經理楊蕾說，如果哪個地塊缺水了，系統就會發出預警，只需一鍵下達灌溉指令，大田里的灌溉設備就能立即開啟作業。
“一塊屏”里的數據從何而來？楊蕾揭秘：“整個示范區‘植入’了500多臺（套）監測設備，既有在地面上的，也有埋在地下的，還有‘穿戴’在作物上的，可以實時監測空氣、土壤里的各項指標，共同匯集到‘智慧大腦’中，為科學、精準管理作物提供依據?！?/p>
生產方式之變，帶來糧食產量之增。示范區去年糧食單產提升15%，化肥、農藥等農資消耗降低30%，種糧農民每畝可增收300元。
在山東，越來越多的農田與科技“雙向奔赴”，種糧農民和科研團隊“相互成就”，千里沃野展現出由新質生產力驅動的嶄新氣象。
良田播良種。全國推廣面積前10位的小麥品種中，山東占4個，“濟麥22”已有12年推廣面積全國第一；“登?！庇衩灼贩N曾連續7次創造全國、2次創造世界夏玉米高產紀錄；“齊黃34”大豆品種推廣面積全國第二，山東大豆供種量占黃淮海區域的75%以上……各科研院所和育種企業培育的眾多優良品種，對全省乃至全國糧食增產發揮了重要作用。
良種配良法。小麥寬幅精播技術，通過擴大行距和播幅、均勻播種，從而保障小麥個體的健壯發育，平均每畝增產30公斤以上；玉米密植精準調控技術，通過將種植密度從每畝4300株提高到5500株左右，配套水肥一體化等，平均每畝增產100公斤以上……一項項關鍵增產技術，成為糧食豐收的重要“法寶”。
良法用良機。無人駕駛拖拉機、氣吸式播種機、植保無人機……結合實際生產所需，“山東造”農機正向著更加智能化、自動化的方向加速奔跑，農作物耕種收綜合機械化率達到91.7%。
綜合施策下，“齊魯糧倉”愈發豐盈。2024年，山東糧食總產量達到1142億斤，連續4年穩定在1100億斤以上。
減損就是增產，耕好“無形糧田”
保障糧食安全，在種植生產環節需要做“加法”，不斷提高糧食產量；而在產后收儲環節則需要做“減法”，減少糧食損失。從某種意義上講，節糧減損就相當于糧食增產，是增加糧食有效供給的一塊“無形糧田”。
早些年，農戶儲糧因設施簡陋、技術落后，受蟲害、鼠害、霉變等因素的影響，容易造成糧食損失。
減損，就要有“過硬”的儲糧設備。今年以來，位于淄博市的山東長江糧油倉儲機械有限公司接到了不少訂單，企業整合研發力量研制出的智慧小麥干燥儲糧倉廣受市場歡迎。與傳統糧倉相比，該儲糧倉無需晾曬和機械烘干即可在短時間內降低糧食含水量，避免因晾曬造成的籽粒二次污染和碎粒，且防潮、防蟲、防鼠效果好，還能通過智能化數字顯示屏隨時監測倉內糧食的溫濕度，保證糧食顏色、品質不變。
為確保糧食儲得好，山東實施“綠色倉儲提升行動”，新建設一批高標準糧倉，同時對原有糧倉進行升級改造?！皳y算，通過實施這一行動，全省地方儲備糧儲存綜合損耗率降至0.38%，低于國家規定的損耗率標準?！笔〖Z食和儲備局副局長孟軍說。濟南、臨沂、日照等市還探索應用智能扦檢一體化系統，應用高效環保入庫設備，自動完成送糧車輛扦樣、檢驗工作，不僅效率提升1倍，而且減少糧食撒漏。
沿著產業鏈繼續往后端看，只要鏈條足夠長，吃干榨凈每粒糧；只要產品足夠細，糟糠麩皮都有戲。德州發達集團研發“六皮九心三渣兩尾”制粉工藝，出粉率從77%增至79%，按年加工小麥270萬噸計算，可提高面粉產量5萬余噸；濱州中裕食品有限公司利用小麥麩皮等加工副產物生產膳食纖維、蛋白肽等，過去的生產廢料變成了高檔產品，一粒小麥能被加工成600多種產品……
山東努力讓每一粒糧食高效利用、“物盡其用”。數據顯示，全省糧食加工轉化利用率達98%以上。
踐行“大食物觀”，保障多元食物供給
“吃飯”不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食。
要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給。
向設施栽培要果蔬，山東很多地方大棚成“海”，去年蔬菜產量突破9600萬噸；向規模養殖要肉蛋奶，畜禽養殖向集約化、工廠化、智能化躍升，全省去年肉蛋奶產量1600多萬噸，連續33年居全國首位；向海洋牧場要水產品，耕牧深遠海，水產品產量去年超過950萬噸……山東依托獨特的自然資源稟賦，爭做保障多元食物供給的“全能型選手”。
在青島田瑞生態科技有限公司蛋雞養殖基地，層疊式蛋雞籠養設備足足有12層，相當于四層樓高?！皹欠俊眱炔?，行車喂料系統、清糞系統、集蛋系統、飲水系統、配電系統等組成一個龐大有序的飼喂系統，實現蛋雞養殖自動喂料、自動供水、自動清糞、自動噴霧、自動集蛋等自動化運行。利用這套模式養殖蛋雞，每平方米飼養數量增長3倍以上，土地利用率提高60%以上。
山東把發展現代設施農業作為重要農產品穩產保供的主渠道、提高土地利用效率的主方向、發展綠色生態農業的主陣地。2024年，全省設施農業總產值達5300多億元，全省60%的蔬菜、80%以上的畜產品和水產品、95%的食用菌均來自設施農業。
在遼闊的海洋，“藍色糧倉”正加快建設。在距離萊州灣海岸10公里的遠海開放海域中，我國首座深遠海大型管樁養殖圍欄“藍鉆1號”靜靜矗立在海面。這一大型圍欄由嵌入海底的172根鋼制管樁組成，形成養殖水體約16萬立方米，能抗12級以上風浪，且集成多項自動化、智能化管控技術，平時只需3個人就可以承擔養殖管理及海上看護等工作，年可產優質斑石鯛、黃條鰤等優質商品魚300噸以上。
從陸地到海洋，從種植到養殖，山東農產品既保數量，也保多樣、保質量，“齊魯糧倉”的空間邊界不斷拓展，向著更高水平邁進。