食為政首，糧安天下。

2025年國際糧食減損大會于7月24日-26日在山東濟南拉開帷幕，有關國家政府官員、國際組織代表、知名專家學者等全球300位大咖齊聚一堂，就糧食減損全球治理、科技創新合作引領糧食減損等議題進行深入交流與探討，共同守護全球糧食安全的生命線。

節糧減損何以成為全球性議題？

糧食，作為人類生存和發展的根基，其安全始終是治國理政的頭等大事。

據聯合國糧農組織統計，每年全球糧食從生產到零售全環節損失約占糧食產量的14%。這是一個驚人的數字，意味著大量潛在的糧食白白流失。這個損失每降低1%，就相當于增產2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃一年。

在此背景下，糧食減損的重要性愈發凸顯。每減少一分糧食損失，都等同于增加糧食供給，這“無地增產”的智慧，正是保障糧食安全最經濟、最直接的有效舉措。

作為農業大省、糧食大省，山東有何“糧”策？

播種環節，3.7萬臺高性能播種機實現畝均節種 2.5公斤；

收獲環節，高效低損收割機讓小麥、玉米機損率分別降至0.81% 和1.57%，僅去年就相當于增產1.29 億斤；

儲存環節，5179臺套烘干設備構建起高效網絡，烘干能力達46%，有效減少霉變損耗；

加工環節，通過技術升級提升糧食品質利用率，從源頭上堵住浪費漏洞。

從源頭育種到終端收儲加工，全鏈條的系統布局與管控，讓“顆粒歸倉”從愿景穩穩落地為現實。近年來，山東堅持開源與節流并重、增產與減損并行。

一方面做好“加法”，推動良田、良種、良機、良法、良制“五良”集成發力，糧食總產已連續4年穩定在1100億斤以上，今年夏糧單產水平和總產增量均居全國第一；

另一方面做好“減法”，牢固樹立“減損就是增產”的意識，聚焦從生產源頭到精深加工、從田間地頭到百姓餐桌的完整鏈條，推動各環節不折不扣落實節糧減損要求。

本次大會以“科技創新賦能節糧減損 全球攜手共促糧食安全”為主題，從主題中“科技創新”“全球攜手”這兩個關鍵詞中亦能讀懂本次大會的主旨，以科技創新破解糧食減損難題，借全球攜手凝聚減損合力，共同守護人類賴以生存的糧食安全底線。

科技創新，堪稱推動糧食減損的核心引擎。在此次大會上，現場同步舉辦糧食減損成果展、“好品山東”農品展及智能農機裝備展示，眾多先進技術和創新理念紛紛亮相，展示了科技創新在糧食減損領域的巨大潛力。  

在山東，2024年，小麥、玉米、大豆、高油酸花生油、副產物食用資源開發五大國家級技術創新中心，完成糧食深加工領域研發項目62項，申請專利108項，超額完成全年目標任務。在糧食倉儲環節，濟南、臨沂、日照等市探索應用智能扦檢一體化系統，實現無人化操作，不僅效率提升1倍，而且減少糧食撒漏。據測算，通過實施這一行動，全省地方儲備糧綜合損耗率降至0.38%，低于國家1%的標準，綠色儲糧成效顯著。科技創新正推動糧食減損從理念落地為生動現實，為全球糧食安全筑牢堅實的科技根基。

國際合作，是匯聚全球力量的堅實紐帶。在全球化深入發展的今天，糧食安全問題早已突破國界限制，沒有任何一個國家能置身事外、獨善其身。唯有強化國際合作，才能凝聚合力，攜手共克糧食安全領域的諸多挑戰。

本次大會設置主題論壇及三個分論壇，聚焦科技減損、機械化生產及青年行動，并發布《國際糧食減損大會濟南倡議回顧》等成果文件。搭建起多層級、多主體、多角度的對話交流平臺，為各國提供了一個分享經驗、交流技術、深化合作的廣闊舞臺。

國際合作，引領全球在糧食減損的征程上并肩前行、凝聚力量，攜手邁向糧食安全的光明未來。

一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。每一粒糧食都凝聚著辛勞與汗水，鐫刻著從種植到收獲全流程的付出與堅守。保障糧食安全，是一場關乎人類生存根基的持久戰。

此次大會的召開，是向糧食損失浪費宣戰的號角，亦是攜手共進切實做好糧食減損工作的全球宣言。從田間地頭的種植優化到倉儲物流的損耗控制，從加工環節的精準提質到消費端的節約理念普及，讓每一份減損努力都能形成疊加效應，共同守護好人類賴以生存的“糧袋子”。

文/靖曉紅

來源：閃電新聞編輯：何樹曉責編：靖曉紅審校：李娜主編：張曉博