每年夏天，都是濟南平陰玫瑰花的盛花期，也是最佳采摘季。凌晨2點，華玫集團的玫瑰花田里就熱鬧起來。山東華玫生物科技有限公司董事長王哲與花農們一同查看花苞狀態……這位“85后”新農人正在用用實驗室里的真空凍干技術改寫整個玫瑰產業的命運。

“死磕”凍干玫瑰技術

在華玫集團-41℃的凍干車間里，鮮花正在變身晶瑩剔透的“凍干花”。

“平陰的玫瑰花花瓣特別多，然后又特別薄，很嬌嫩，所以凍干的這種成功率是非常低的。”公司剛成立時，王哲的團隊就提出將凍干技術應用在玫瑰花生產上的想法。那段時間，王哲和他的研發團隊每天在凍干倉前面一守就是十幾個小時，經過了上千次實驗，用了20多噸的玫瑰鮮花，經過兩年的時間才掌握了超低溫真空凍干鎖鮮的專利技術。這一技術開辟了凍干技術在整個花茶領域應用的先河，讓平陰玫瑰的顏色、形狀、氣味都保持了和鮮花幾乎一致的狀態，最重要的是，營養成分比傳統工藝的烘干玫瑰花更高。

作為擁有新理念、新技術、新思路的“新農人”王哲一直非常注重產品創新。近年來，華玫集團與上海交通大學、江南大學等多所專業院校及國內頂級科研機構開展合作，研究玫瑰更多深層功效，用科技創新提升玫瑰產品的附加值。

同時，華玫還和浪潮云洲合作建設華玫工業互聯網平臺，將數字化應用在玫瑰全產業鏈上，改變玫瑰企業傳統的生產經營方式。目前，平陰已經有30多家同類企業應用工業互聯網平臺功能，玫瑰行業產業鏈供應鏈協同轉型正在加速推進。

重構產業鏈 破解低端困局

長久以來，平陰玫瑰雖貴為“中國傳統玫瑰代表”，卻困于低端加工困局：過去幾十年玫瑰一直以大貨的銷售方式，產品附加值低，利潤空間小，花農靠天吃飯，企業同質化競爭，一朵玫瑰的附加值不足5元。

“我認為現代農業的核心競爭力應該是品牌化。”王哲說，現在這個市場其實并不缺少產品，但是沒有品牌力只能是貨是商品，農業企業要做的就是努力從產品力向品牌力的轉變。只有有了真正的品牌力才有機會去開拓更廣闊的市場空間，占領消費者心智。“過去大部分只會站在農業生產者的角度去看待問題，而不是市場端消費者的角度。現在是科技時代，品牌的打造需要有好的產品，而好的產品需要企業研發創新的強大支持。”

華玫集團通過跟東方美谷合作，深入研究玫瑰花作為護膚品原料的效果與應用，持續堅持用科技賦能去研究、深挖玫瑰的多種功效，研發以玫瑰為核心的原料和產品，打造了眾多“爆款”。

目前，華玫實現了將玫瑰從初級農產品到高附加值商品的初級跨越發展。通過多年堅持品牌化的運營，花養花和華玫已經在C端和B端逐步成為玫瑰行業和消費者的首選，在2024年雙11活動期間，花養花榮登天貓花草茶店鋪銷售榜第一名，領跑整個花草茶市場，華玫集團用事實和成績證明了品牌化的道路的深厚潛力。

“新農人”的詩與遠方

“熱愛、傳承、創新”是王哲的“新農人”的初心與堅持。

“我就是土生土長的平陰人，從小就了解玫瑰，吃玫瑰用玫瑰。玫瑰對于平陰人來說不只是一種特色產品，更是一種文化，可以說平陰人對玫瑰的感情是非常有歷史和底蘊的。”

受父輩們的影響，王哲在充分了解了玫瑰行業現狀，了解農業本質之后，決定投身玫瑰產業，接過平陰玫瑰發展的接力棒。“我們作為平陰玫瑰行業代表企業之一，有責任帶動整個玫瑰產業鏈進步。”王哲說，只有在激烈的市場競爭中獲得利潤，才能做到健康發展持續反哺，才能真正做到一二三產業融合發展，增加本地就業機會，提高花農收入，為當地特色產業和鄉村振興貢獻力量。

平陰是世界著名的三大玫瑰主產區之一，現在有6萬多畝的種植面積，2018年，平陰玫瑰被增選為濟南第二市花，列為濟南市十大特色產業。近年來，在省、市、縣各級各部門的關心支持，平陰玫瑰發展越來越好。企業和品牌的發展離不開整個行業的帶動，華玫集團在政府支持下，通過各類國際評選、展會、論壇上展示自我，擴大企業聲量，為平陰玫瑰發聲。 同時，華玫也在爭取做行業標準的引領者和制定者，助力平陰玫瑰走向國際的舞臺。

“我們希望能讓更多年輕人來從事這項美麗的事業。”王哲說。

這場始于實驗室的產業革命，正在6萬畝土地上書寫著中國農業轉型的鮮活樣本。平陰玫瑰歷經千年的華麗轉身，飽含著一代代“新農人”的創新與熱愛。當科技基因注入千年玫瑰，綻放的不僅是花朵，更是一個產業的未來。