時值秋分，2025年中國農民豐收節全國主場活動在山東招遠大戶陳家村盛大啟幕。山東作為全國糧食主產省之一，推進主要糧油作物大面積單產提升，建設更高水平“齊魯糧倉”，連續4年糧食產量穩定在1100億斤以上，為全國乃至全球糧食安全提供“山東方案”。

向設施農業要“糧”，向畜牧業、海洋漁業、鹽堿地要“糧”——

山東以占全國6%的耕地和1%的淡水，生產了全國8%的糧食、11%的水果、12%的蔬菜、13%的水產品。

2025年7月10日，國家統計局公布數據，山東夏糧單產452.8公斤／畝，居全國首位，是全國的1.2倍，同比增加2.7公斤；總產量547.4億斤，居全國第二位、占全國18.3％，同比增加4.1億斤，增量全國第一。

2024年全省農林牧漁總產值達到12832.3億元,按可比價格計算,比上年增長3.9%。“中國飯碗”里裝進了更多優質豐實的“山東糧”。

抓牢“米袋子”

夏糧早稻豐收歸倉，秋糧豐收成定局，預計全年糧食總產量將達到1.426萬億斤。隨著秋糧進入收獲關鍵期，近日國家在山東啟動小麥最低收購價執行預案，傳遞了明確信號，要確保秋糧顆粒歸倉、農民鈔票到手，豐收又增收，穩定市場預期，切實保護農民利益。

保障糧食安全，在種植生產環節需要做“加法”，提高糧食產量；在產后收儲環節需要做“減法”，減少糧食損失。節糧減損是增加糧食有效供給的一塊“無形糧田”。

山東實施“綠色倉儲提升行動”，新建設一批高標準糧倉，對原有糧倉進行升級改造。通過行動實施，全省地方儲備糧儲存綜合損耗率降至0.38％，低于國家規定的損耗率標準。濟南、臨沂、日照等地探索應用智能扦檢一體化系統，投入高效環保入庫設備，自動完成送糧車輛扦樣、檢驗工作，工作效率提升1倍。

努力讓每一粒糧食高效利用、“物盡其用”。德州發達集團研發“六皮九心三渣兩尾”制粉工藝，出粉率從77％增至79％，按年加工小麥270萬噸計算，可提高面粉產量5萬余噸；濱州中裕食品有限公司利用小麥麩皮等加工副產物生產膳食纖維、蛋白肽等，過去的生產廢料變成了高檔產品，一粒小麥能被加工成600多種產品。數據顯示，全省糧食加工轉化利用率已達98％以上。

守好“菜籃子”

現在正是秋季果蔬大量上市的季節，山東各地果蔬產品數量足、質量好、品種多，肉蛋奶生產穩定，海鮮水產品產量持續增長。林禽、林畜、林菌產量穩定增長，進一步豐富了萬家“菜籃子”。

向設施栽培要果蔬，山東多地大棚遍地，去年蔬菜產量突破9600萬噸；向規模養殖要肉蛋奶，畜禽養殖向集約化、工廠化、智能化躍升，全省去年肉蛋奶產量1600多萬噸，連續33年居全國首位；向海洋牧場要水產品，水產品產量去年超過950萬噸，漁業經濟總產值4904億元。

依托獨特的自然資源稟賦，山東一躍成為保障多元食物供給的“全能型選手”。

山東開展六大行動，構建集約高效綠色低碳的現代設施農業產業體系。2024年，全省設施農業總產值達5300多億元，全省60％的蔬菜、80％以上的畜產品和水產品、95％的食用菌均來自設施農業，預計到2025年底全省設施農業總產值達5500億元。

全球首艘15萬噸級智慧漁業大型養殖工船“國信1號2-1”，將海上牧場升級為“移動漁場”，將以“船載艙養”模式開展大黃魚、鮭鱒魚、黃條鰤等名優魚種養殖，設計年產高品質魚類約3600噸。在距離萊州灣海岸10公里的遠海開放海域中，我國首座深遠海大型管樁養殖圍欄“藍鉆1號”集成多項自動化、智能化管控技術，年產優質斑石鯛、黃條鰤等優質商品魚300噸以上。

拎穩“油瓶子”

保供大局中，山東的作用舉足輕重，以占全國14%的花生種植面積，貢獻了全國13%的糧油工業產值，全國每10桶花生油有6桶產自山東。

魯花集團立足花生產地，以加工為切入點，向前延伸高油酸花生良種繁育和基地建設，向后拓展科技研發和品牌打造，構建起了從一粒花生到一瓶食用油的全產業鏈。在這一過程中，也為農民帶來了可觀的收益。

為了從源頭上護住油瓶子，魯花瞄準種子“芯片”，自主研發出10多個高油酸花生新品種，分別具有抗旱、抗病耐鹽堿等特點，能夠適應不同地區的土壤情況，相比普通的花生，平均每畝地的產量高150—200斤，出油率高5%以上，油酸含量達到80%以上。

魯花以高油酸花生這一高效益作物為載體，在山東、河南、江蘇、遼寧、內蒙古等地發展了10萬多畝良種繁育基地和1000多萬畝種植原料基地，通過提供良種、土地流轉、帶動就業、合作種植、保底收購等多種形式，探索出“土地流轉有租金、進廠務工有薪金、產品收購有底金、合作入股有紅金”的共同富裕“四金”模式，把花生米變成促進農民增收致富的“金豆子”，拎穩大國“油瓶子”。