向海洋要食物，建設“藍色糧倉”

靠海吃海，青島積極踐行大食物觀，向海洋要食物，助力實現“海鮮自由”。

近日，農業農村部漁業漁政管理局等單位發布“十大水產養殖資源開發典型案例”，其中，“青島力量”支撐的“打破國外技術壟斷牡蠣產業向質量效益型轉變”案例上榜，再次凸顯了青島通過育種突破推動現代漁業發展的分量。

近年來，針對三倍體牡蠣個頭大、生長快等特點，青島建立了長牡蠣四倍體誘導技術，2022年培育出我國第一個三倍體牡蠣新品種“前沿1號”，打破了國外對我國三倍體牡蠣的技術、種質和市場壟斷，經示范推廣，占據北方牡蠣養殖區市場份額約70%。2024年，青島又培育出福建牡蠣“前沿2號”，經示范推廣，占據南方牡蠣養殖區市場份額30%以上，有望成為在南方海域具有行業統治力的新品種。目前，我國共批準2個三倍體牡蠣新品種，均由青島培育。這兩個三倍體牡蠣新品種在我國沿海示范推廣，保證了一年四季都能供應肥美的牡蠣，帶動了我國牡蠣產業從產量效益型向質量效益型轉變。

苗種是水產養殖的“芯片”，是養殖業發展中最重要的環節，也是保障我國“藍色糧倉”的關鍵。在青島海洋科技工作者的不懈努力下，越來越多的水產品實現育種突破。目前，我國已培育出南美白對蝦（凡納濱對蝦）新品種15個，其中由青島主導、參與的有9個；我國已有12個國審海帶新品種，其中源自青島的有7個……多年來，引領了我國藻、蝦、貝、魚、參五次海水養殖浪潮的青島，把藍色種業作為突破口，培育出的水產新品種數量位居全國第一，助力我國實現種源自主可控，并不斷形成水產育種成果轉化創新示范。

眼下，青島持續走在育種“突圍”的路上。中國海洋大學科研團隊攻破三文魚苗種系列技術難題，向自主繁育大西洋鮭魚走出了關鍵一步。2024年，青島藍色種業研究院揭牌，圍繞“三魚一蝦一貝”（三文魚、東星斑、墨瑞鱈、南美白對蝦、牡蠣）等重點品種，開展水產種業領域關鍵共性技術、核心應用技術、戰略前瞻技術等重大技術項目攻關，加快培育一批具有產業影響力的優良新品種，進一步推動我國海洋漁業轉型升級。

從“能不能養”到“如何養好”，除了發力種業外，青島還圍繞養殖產業高質量發展需求，持續推動養殖技術攻關、突破。

中國科學院海洋研究所突破了硬殼蛤養殖等關鍵技術，系統建立了“基礎研究—高效育苗—池塘養殖”硬殼蛤產業化技術體系，經多年技術推廣，目前硬殼蛤已成為我國沿海池塘生態混養的主導經濟貝類，養殖面積近百萬畝，年產值達40億元以上，引領我國硬殼蛤產業高質量發展。

中國水產科學研究院黃海水產研究所建立了“低能耗循環水養殖關鍵技術”，采用自主研發設施設備構建的低能耗工廠化循環水養殖系統，具有造價低、運行能耗低、運行平穩等顯著特點，運行能耗僅為國內同類產品二分之一，國外五分之二，可實現95%的養殖用水循環利用，經濟效益提高30%以上。目前，該技術已廣泛應用于30余個水產養殖品種的陸基工廠化苗種培育和養殖，有力推動了漁業高質量發展。

近年來，我國海水養殖加快從近岸走向深遠海，牢牢把握該發展趨勢，青島還著力答好深遠海養殖課題。獲批全國首個也是目前唯一一個國家深遠海綠色養殖試驗區，利用我國首個深遠海大型漁業養殖裝備“深藍1號”網箱，在試驗區實現了世界溫暖海域三文魚養殖“零”的突破。2024年，我國目前適用水深最深、養殖水體最大、性能最先進的深遠海養殖網箱“深藍2號”順利出塢，青島加快以“深藍”網箱為載體，加大青島國家深遠海綠色養殖試驗區開發力度，為國家探索深遠海養殖可復制、可推廣的經驗模式。

國信1號

深水網箱養殖之外，青島工船養殖也走在全國前列。交付運營全球首艘10萬噸級智慧漁業大型養殖工船“國信1號”，實現我國深遠海大型養殖工船產業“由0到1”的進階發展。今年，兩艘15萬噸級“國信2-1號”“國信2-2號”深遠海大型養殖工船將交付運營。屆時，青島養殖工船總年產量將達1萬噸。與此同時，青島正著力在深遠海養殖方面降本增效，打通深遠海養殖商業模式。

“帶頭”在養殖品種、養殖技術、養殖模式上奮力突破，青島加快耕海牧漁的步伐，讓“藍色糧倉”更加豐富，讓更多更好的海產品“游”上人們餐桌。（青島日報/觀海新聞記者 李勛祥）

短 評

“耕海牧漁”踐行大食物觀

李勛祥

得益于走出了一條“以養為主”的漁業發展道路，我國水產品總產量連續35年位居世界第一，不僅為百姓提供了大量優質蛋白質，還為國家糧食安全提供了重要保障。

青島耕海牧漁走在國內前列。通過技術攻關、養殖示范，青島讓墨瑞鱈等原先只能依賴進口的外國魚實現了“中國產”，讓大菱鲆等昔日昂貴的海鮮如今擺上普通市民的日常餐桌。

踐行大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物。當前，“藍色糧倉”正向著綠色高質量發展，向著深遠海加快挺進。只有以科技創新為引領，不斷突破養殖難點堵點，促進創新鏈和產業鏈深度融合，實現養殖節本增效，才能促進產業持續創新升級。

青島日報2025年1月13日1版