都說冬天是北方農產品生產“淡季”

但在“魯大壯”的農業譜系里，這都不是事

作為挑起全國“菜籃子”重任的農業大省

山東的“土特產”供應鏈條一年四季不“斷更”

即便寒風吹過齊魯大地

冰雪壓不垮溫室大棚下的生機

低溫鎖不住海洋牧場里的活力

讓我們翻開這份特別的“魯大壯”冬日豐收圖鑒

認識那些冬日中慰藉你我餐桌的齊魯好物

膏脂醇厚如凝脂

黃河入海口獨有的咸淡水交匯生態

以及東營鹽堿度超3‰的鹽堿地地質

孕育出更高不飽和脂肪酸含量

——肥，是河海雙育的黃金比例

乳山北緯37度的鮮，源自深海寒暖流的交匯

年均水溫13.5攝氏度，年均鹽度29.3‰

每一只牡蠣，都在大自然中養出鮮味

較其他地區牡蠣呈味氨基酸含量高30%，牛磺酸多1-2倍

——鮮，是海洋賜予的本真味道

蔥王“身高”2.68米

再次刷新吉尼斯世界紀錄

章丘核心產區大蔥平均株高超1.8米

——高，是標桿，更是風味的刻度

從舌尖脆到心尖

不是所有蘿卜，都敢叫“脆嫩擔當”

肉色翠綠透亮，咬下去咔嚓作響

肉質致密多汁，纖維細膩無渣

——脆，是自帶音效的新鮮

幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養好

蛋白質、維生素、礦物質均高于普通大白菜

生食清脆可口，熟食風味甘美

——嫩，是一方沃土的饋贈

煙臺蘋果酯類芳香物質含量超普通品種3倍

成熟期果皮芳香烴釋放量達每小時2.7微克

“百年產區+300天生長周期+1400小時年日照”

——香，是百年風土凝成的芬芳印記

一口脆響，甜如蜜浪

沾化冬棗，把秋天曬透的糖，藏在每一抹紅暈里

每顆棗經歷≥2800小時日照時間

沾化冬棗甜度實測突破28°

——甜，是長年累月淬煉出的糖分積累

蔬菜品類超300種

年產蔬菜450萬噸

年交易量約900萬噸

壽光蔬菜交易范圍覆蓋全國20多個省區市

并遠銷東南亞、日本、韓國、俄羅斯等國家和地區

——全，是山東設施農業技術的集成答卷

新華社記者：高天、趙小羽