德州新聞網(wǎng)訊（尚妍曹妍）近日，由文化和旅游部資源開發(fā)司指導(dǎo)，中國(guó)旅游報(bào)社開展的“尋味美好中國(guó)·品游萬(wàn)里山河”全國(guó)二十四節(jié)氣旅游美食及線路發(fā)布宣傳推廣活動(dòng)落下帷幕。齊河糖醋黃河鯉魚、小周月餅、羊湯3道美食入選全國(guó)旅游美食。
糖醋黃河鯉魚是齊河本土名菜，以新鮮肥嫩的黃河鯉魚為食材，在鯉魚兩面打上百葉花刀，稍加鹽腌漬，掛上濕淀粉糊，入油炸至金黃色并呈弓形取出，擺在盤中，形似“鯉魚跳龍門”，再澆上用陳年老醋制成的糖醋汁，色如琥珀，酸甜可口，外脆里嫩；酥皮五仁月餅是小周月餅的代表，以黃河小麥為原料，口感香、脆、酥、軟，深受消費(fèi)者喜愛，經(jīng)過多年摸索和發(fā)展，小周月餅從單一的五仁月餅發(fā)展出多種口味，品類日漸豐富；齊河羊湯以其只有香味沒有膻味為特色，選用優(yōu)質(zhì)的羊肉、羊骨、羊雜等，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，湯底醇厚鮮美、羊肉鮮嫩多汁。
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