炭疽是什么？

炭疽，是一種叫炭疽芽胞桿菌的細菌引起的人獸共患性傳染病，主要流行于牛、馬、羊等草食動物中。炭疽在人和人之間一般不太會像流感那樣傳播。接觸病人被感染的概率較低，偶爾可人傳人。

怎樣預防？

炭疽可防可治。預防應做好“四不”：不接觸、不宰殺、不食用、不買賣。最重要的一點就是不接觸病死動物。

●飼養人員

炭疽的傳染源主要是病死動物，發現牛、羊等動物突然死亡，不接觸、不宰殺、不食用、不買賣，立即報告當地農業部門進行處理。

●屠宰和皮毛加工人員

從事屠宰和皮毛加工等職業人員應重視職業防護，在操作時佩戴口罩、手套，避免可能的病原菌經皮膚或吸入引起感染。對于疑似炭疽的病死畜，應及時報告當地農業部門，不要私自宰殺、處理。

●普通群眾

消費者應從正規渠道購買經過檢疫的牛羊肉制品，烹飪時煮熟煮透后食用。不要從街頭小販等非正規渠道購買、處理、食用來源不明的畜肉及內臟，不要分食已知的病死畜肉。

整理 制圖：唐志梅 杜秋樂