李慧善

冬至那天，大雪紛飛，寒氣逼人。

此時此景，正好圍爐煮茶，慢享美好時光。

銅壺小火爐一點，茶葉與沸水接觸的瞬間，茶香伴隨著陣陣水霧裊裊升騰，一室生香、滿室溫暖。

在茶香彌漫中，感受歲月的流轉和生命的奇跡。

獨坐煮茶，少了幾分熱鬧，卻也多了幾許寧靜。配上一曲禪樂，此時，茶便是友，友便是己，獨飲獨思，且得半日閑。

論煮茶品種，還是老白茶、老黑茶更適宜。這兩種茶，煮沸斟之，茶湯澄澈，口感醇厚濃郁。宋人劉學萁贊美白茶曰：“白茶誠異品，天賦玉玲瓏。”李清照則感嘆“酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香”，絲毫不掩飾對黑茶濃酣苦味的偏愛。

煮茶，煮的是煙火氣，煮的是人情味。“浮云吹作雪，世味煮成茶。”電話約來三五茶友，淺飲綠茶，細品紅茶，回味白茶，飲一盞溫茶，話一席家常，人間美好，不過如此。

冬天的茶易變涼，涼茶傷胃。陸羽在《茶經》中記載：“趁熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。”“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，于是，人們便以煮茶的方式化解茶冷。“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”朋友到訪，茶湯煮沸，圍坐飲之，閑話桑麻，竟有了意外之趣。晚清文學品評家王永彬的《圍爐夜話》就此產生，原來閑話間也能碰撞出思想的火花。

萬事萬物，在這個雪夜終將回歸本色。人生不過這一盞茶的功夫，便從少年至老境。柔如一壺熱茶，從沸騰醇香到冰涼如水，只需很短時間。圍爐夜話，品的是熱茶，煮的是心境。

雪天困暇之余，圍爐煮茶，暖一寸愜意時光。持一份淡泊心境，就讓我們從容享受這知足向善的慢生活吧。