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齊魯網·閃電新聞8月31日訊山東是海洋大省，漁業資源豐富，近年來，山東持續通過科技創新、綠色養殖和全產業鏈增值，在向海洋要食物，推動“藍色糧倉”建設邁向更高水平。

眼下，濱州市沾化區38萬畝鹽田蝦進入捕撈季，“蝦二代”付長秀的100多畝蝦塘也迎來豐收，與養了一輩子蝦的父親不同，她有了自己的加工廠，一尾尾活蝦經過加工，變身成蝦糜、烤蝦等30多種產品，身價翻了近10倍。

山東省天澤水產品加工有限公司總經理付長秀介紹說：“鹽田蝦肉質緊實口感鮮甜，用它來做烤蝦，采用微波的工藝，從活蝦直接生烤，它的鈣含量能夠達到59.7克/百克，價格在200塊錢左右。”

濱州坐擁182公里海岸線，同時也有著130余萬畝灘涂濕地。鹽度超45‰的海水，讓這些退海之地成為了“飛鳥不過”的重度鹽堿地，冬天白茫茫、夏天水汪汪，曾是這里的真實寫照。

濱州市沾化區海洋和漁業發展服務中心主任閆雪崧介紹說：“海水潮汐沖刷，太陽蒸曬，就像現在這樣土壤里泛出的鹽堿，鹽度太高，什么農作物都長不出來，老百姓那個時候就是近海捕撈，曬鹽為生，經濟效益不高。 ”

向海洋要食物，在山東建設“藍色糧倉”的政策引導下，濱州依托渤海灣廣闊的灘涂資源，創新采用提水式海水養殖，將海水引入鹽堿地改造的坑塘來養蝦，付長秀的父親就成了第一批養殖戶。

濱州市沾化區馮家鎮養殖戶付風光介紹說：“早以前就是從大海里撈上來自己挑選種蝦，不知道品種一說，哪有啥技術，后來引進南美白，它達不到咱這邊水的鹽度鹵度，容易得白斑弧菌，成活率要低，有點產量就算成功了。 ”

告別依靠“外援蝦”的困境，當地聯合中科院海洋所，展開“蝦版”的優生優育工程。建立育種基地，開展梯度鹽化篩選，借助基因組圖譜技術，在全球首次破譯影響對蝦生長性狀的基因序列。

國家對蝦聯合育種平臺首席育種專家黃皓介紹說：“我們把全基因組所有序列都測出來，找出相對應的功能片段，比如生長快的，抗病性強的，根據這些片段制訂基因芯片，用這個芯片測定育種對象，可以快速找出我們的選育個體。 ”

在科技突破的基礎上，當地政府投入1.3億元打造國家級對蝦聯合育種平臺，攜手中國海洋大學、中科院海洋所等12家機構，開展多性狀遺傳選育，并推廣“人放天養”的生態養殖模式，確保每6只蝦享有1平方米的自然生長空間。

國家聯合育種平臺技術負責人王永山介紹說：“‘渤海1號’抗高鹽，‘廣泰2號’生長速度更快，我們建立了從種蝦、種苗到加工整個產業鏈條的可追溯體系，最高品質的可以達到有機認證，為產業鏈延伸提供品質保障。 ”

現代科技與生態智慧的融合，讓過去的高鹽度灘涂蛻變為“黃金牧場”。2024年，濱州對蝦產量高達16萬噸，占全省總產量的53%，依托對蝦產業，當地構建起從苗種繁育、生態養殖到冷鏈物流、精深加工的全產業鏈。付長秀也從父輩手中接棒，一步步拓展至深加工領域。

濱州市沾化區馮家鎮黨委副書記趙風維介紹說：“在我們鎮上，像天澤這樣的烤蝦商戶就有56家，銷售額超1億元，靠海吃海，我們還建設了四大水產品交易市場，海產品年交易量達13.5萬噸，年交易額達到45億元，帶動近萬人圍繞海產品的養殖、捕撈、加工，銷售全產業鏈就業增收。”

從“煮海為鹽”到“耕海牧漁”，渤海灣畔鹽堿灘涂，一尾尾鹽田蝦不僅游出了一條特色漁業全產業鏈，也為建設更高水平的“藍色糧倉”提供了一份新的答案。持續釋放“藍色糧倉”潛力，山東海水魚蝦種類達260余種，對蝦、海參、扇貝等海珍品產量居全國首位，2024年，山東海水產品產量達825萬噸，產業增加值突破千億元，繼續領跑全國。